Майоран выращивание и уход в открытом грунте

Майоран садовый

Майоран садовый культивируется уже несколько тысячелетий – еще в древней Греции это растение широко использовалось как в пищу, так и в лечебных и косметических целях. Вызывают восхищение утонченный запах этой травы, ее целебные свойства, пикантный вкус.

Удивительно, что такое замечательное растение занимает столь скромное место в нашей кухне и в нашем огороде – далеко не каждый дачник знает, как оно выглядит, и далеко не каждая хозяйка использует его в своих кулинарных шедеврах. И совершенно зря!

С точки зрения ботаники майоран является ближайшим родственником душицы обыкновенной. Однако душица легче переносит низкие температуры, поэтому встретить ее в диком виде можно на большинстве территорий бывшего СССР, а вот дикорастущий майоран встречается лишь в жарких странах. У нас же это удивительное растение можно с успехом культивировать как однолетник.

Выращивание майорана

Майоран садовый требователен к уходу. Главное условие – много солнца и тепла. При похолодании молодые ростки будут отставать в росте, а при заморозках могут погибнуть. В тени майоран будет чахлым и потеряет свой аромат. Взрослое растение более-менее выносливо к недостатку влаги, однако длительная засуха скажется на урожае. Почва для выращивания майорана предпочтительна легкая, плодородная, нейтральная или слабокислая, с достаточным количеством извести.

В южных районах при достаточном увлажнении почвы майоран можно сеять сразу в открытый грунт. Так как семена очень мелкие, их рекомендуют смешать с песком. Высевают эту смесь в неглубокие бороздки и сверху присыпают перегноем. Расстояние между рядами выдерживают около 50-60 сантиметров. Для прорастания семян оптимальной является температура 20-25 градусов, минимальной допустимой – 15 0 выше нуля. При достаточном уровне влаги семена прорастают в течение 2-3 недель.

Условия, подходящие для посева майорана сразу в грунт, существуют далеко не во всех регионах, поэтому гораздо чаще в нашей стране вырастить майоран предпочитают рассадным способом.

Посев семян на рассаду

Для выращивания рассады семена высевают в начале апреля в ящики или же в грунт в теплых парниках или теплицах:

• сеять майоран можно как рядками, так и вразброс;
• сверху семена присыпают тонким слоем плодородной земли;
• для поддержания уровня влажности лучше всего накрыть ящики пленкой;
• как только ростки проклюнутся из земли, пленку можно убрать;
• температуру и влажность продолжайте поддерживать на нужном уровне.

Всходы появляются в течение 2-3 недель, иногда раньше. Когда у ростков появится 2 настоящих листочка, их нужно рассадить так, чтобы площадь питания для каждого растения составляла не менее 5х5 см. Довольно удобно для посадки использовать специальные рассадные горшочки. Хотя такая пересадка является стрессом для растения, она дает возможность сеянцу развить крепкую корневую систему.

Высадка рассады в грунт

Время высадки рассады зависит от вашей климатической зоны. В средних широтах не рекомендуется делать посадку раньше июня. Однако на юге вполне можно посадить майоран и в мае. О почве нужно позаботиться заблаговременно – она должна быть очищена от сорняков и хорошо удобрена еще с осени. Расстояние между кустиками для посадки не должно быть меньше 15-20 см, а между рядами 50 см. В каждую лунку добавляют горсть компоста, смешивая его с землей. Оптимальный вариант посадки майорана – перевалка, то есть высадка каждого растения вместе с комом земли.

Уход за майораном

Если все предварительные работы по посадке были проведены правильно, и рассада выращена здоровой и крепкой, после посадки уход за майораном не представляет особой сложности. Он обязательно должен включать в себя следующие мероприятия:

• рыхления и прополки – по мере необходимости;
• поливы – почва не должна слишком пересыхать;
• подкормки – большинство садоводов ограничиваются одной подкормкой комплексными удобрениями по листу через 2-3 недели после высадки рассады в грунт, но некоторые подкармливают майоран и повторно;
• защита от болезней – при необходимости.

Если вас не испугали трудности, связанные с выращиванием майорана, вы можете получить в итоге замечательную добавку к салатам, мясу, рыбе, овощным рагу, напиткам и множеству других блюд, а также лекарство от множества хворей, таких, как, например, расстройства пищеварения, бессонница, воспалительные заболевания почек и мочевого пузыря, болезни сердечно-сосудистой системы.

Майоран: выращивание из семян

Майоран — это не только пряность, используемая во многих национальных кухнях, но и красивое декоративное растение. По этой причине его стали выращивать на приусадебных участках и на подоконниках. Майоран, выращивание из семян которого довольно хлопотное дело, заполучить к себе на грядку получится не у всех, но попытаться его посадить нужно.

Особенности майорана (орегано)

Майоран — травянистое растение высотой 0,4-0,6 метра с длинным ползучим корневищем. Побеги усеяны небольшого размера овальными листьями светло-зеленого окраса. На ощупь они мягкие. Растение имеет сероватый оттенок из-за опушки. Летом, с июля по август, на побегах появляются мелкие цветки.

Майоран, или как его еще называют орегано, — многолетник, но выращивают его на открытых грунтах преимущественно как однолетнюю культуру. Различат листовые и цветочные виды растения. Первые обладают сочной, густой листвой, вторые характеризуются более обильным цветением и менее сильными побегами.

Это интересно. У майорана есть еще одна функция, о которой знают не все огородники. Эта трава помогает бороться с сорняками, улучшает вкусовые качества других овощей, обитающих по соседству. Для этого ее рассаживают между грядками.

Семена

Выращивание орегано из рассады является предпочтительным по той причине, что у него очень мелкие семена, и при высадке прямо в открытый грунт они прорастают не всегда.

Плоды майорана созревают к началу осени. Тогда же их можно собрать для получения посевного материала на весну. После сбора коробочки просушивают, разламывают, высыпают содержимое.

Добытые семена помещают в бумажные пакетики, которые хранят до весны в темном сухом шкафчике. Готовый и качественный посевной материал, не нуждающийся в дополнительной обработке, можно приобрести в специализированных магазинах.

Справка. Листья, цветки и семена майорана содержат эфиры. Эфирное масло, полученное из майорана, широко применяется в рецептах народной медицины и косметологии.

Цены на семена майорана

Высев семян в открытый грунт

Семена можно высевать непосредственно в грунт в октябре или марте, но под покрытие. Грядки, которым предстоит зимовка, посыпают мульчей — соломой, древесными опилками или сухим торфом. Весной покрытие снимают, оставляя лишь пленочный слой до тех пор, пока не минует опасность заморозков.

Лучшим временем для внесения семян непосредственно на грядку считается последняя неделя апреля или первая декада мая. Перед высадкой почву разравнивают и увлажняют теплой водой.

На грядке делают борозды, в которые вносят посевной материал. Сверху семена (их предварительно тоже можно обработать марганцовкой и соединить с песком) посыпают слоем торфа.

Через 2–3 недели, при средней суточной температуре не менее 12 °С пробиваются первые всходы. Тогда грядку накрывают пленкой на 20 дней. Как и при культивации рассады, влажность необходимо все время поддерживать на соответствующем уровне. Приблизительно через месяц растение прореживают, оставляя только самые сильные побеги. Между кустами делают расстояние около 15 см.

Справка. Прореживание для майорана — обязательное мероприятие. Сильная загущенность приводит к распространению болезней и размножению вредителей.

Высев семян на рассаду

Рассаду начинают выращивать в конце февраля. Предварительно семена можно протравить раствором марганцовокислого калия (1 г/100 мл воды) или специальными готовыми препаратами. Такая обработка защищает будущие всходы от инфекций, которые могут быть на поверхности посадочного материала и в почве. Сырье замачивают в растворе на 30 минут, после чего промывают чистой водой. Ящики (контейнеры) для выращивания рассады тоже можно обработать изнутри светло-розовым раствором марганцовки.

Чтобы семена лучше укрепились на поверхности субстрата, их смешивают с просушенным речным песком в соотношении 1 к 5. Затем в почвосмеси делают бороздки глубиной 3 мм, удаляя их друг от друга на 4–5 см. В ямки высыпают подготовленную смесь.

Майоран теплолюбив. Его семена прорастают при температуре 12 °С и выше, оптимально — 20 °С. Более низкие показатели вызывают замедление роста культуры. Поэтому контейнеры помещают в теплую комнату. Для быстрого прорастания сверху накладывают стекло или пленку. Периодически прозрачную «крышку» снимают, чтобы проветрить субстрат и дать выход лишней влаге. Раз в день почву увлажняют при помощи пульверизатора, не позволяя ей пересыхать.

Всходы пробиваются через 14 дней. Когда появится 4–5 настоящих листочков, рассаду пикируют в отдельные горшочки или переносят в парники. При необходимости поросли прищепляют, чтобы повысить ветвистость куста. Полив производят регулярно, но так, чтобы земля не закисла.

Цены на ящики для рассады

Выбор участка для высадки рассады в открытый грунт

Для пряной травы выбирают супесь или суглинки, которые прогреваются солнцем. Полезно обустраивать грядку там, где ранее рос картофель.

Майоран отлично себя чувствует на легких огородных почвах пониженной кислотности. Чтобы получить необходимый уровень рН, на участок вносят известь. За 14 дней до переноса рассады в почву землю перекапывают на глубину около 20 см и удобряют. Потом грядки поливают теплой водой, по 5 л на 1 м² .

Внимание! Майоран не переносит заморозков. Всходы погибают, если температура воздуха опускается до -2 °С.

Таблица 1. Удобрения, используемые при подготовке почвы для посадки рассады майорана.

Смесь мочевина/сульфат калия/суперфосфат, г

Непосредственно перед посадкой участок обильно поливают. Лунки выкапывают через каждые 20 см, между рядками выдерживают дистанцию 40 см. В ямки дают по одной горсти компоста, смешанного с почвой. Сеянец перемещают в подготовленную лунку вместе с комом субстрата. Лунку засыпают землей, поверхность немного уплотняют, поливают. Укоренение сеянца происходит примерно через 20 дней. Первые несколько суток саженцы притеняют от прямых солнечных лучей.

После укоренения рассады один из поливов проводят вместе с подкормкой. Для этого готовят раствор селитры — 15 г на 10 л воды. Данного количества удобрения хватает на 1 м² грядки.

Полив

Майоран хорошо переносит кратковременную засуху. Необходимость в обильном поливе возникает только в начале роста. Но при этом следует учитывать, что недостаток влаги приводит к снижению урожайности.

Перед использованием воду немного подогревают на солнце. Поливают грядки орегано утром или вечером. Расход воды сокращают после того, как растение отцветет и начнет плодоносить. Если на поверхности почвы появилась корка, то интенсивность полива несколько увеличивают.

Освещение

Эта пряная трава нуждается в большом количестве света. Кусты, посаженные в тени, менее ароматные чем те, что произрастают на доступных солнцу участках.

Подкормка

Первую порцию удобрений на грядку вносят через 20 дней со дня перемещения рассады. Для этого готовят ( из расчёта обработки 1 м² земли) комплексное удобрение, в которое входят:

• калиевая соль и карбамид — 10 г;
• суперфосфат — 20 г;
• вода — 1 ведро.

Цены на суперфосфат

Дальнейший уход

Основной уход — это рыхление грунта после процедуры полива и прополки сорняков. Когда куст перецветает (это происходит несколько раз в течение июля-августа), верхушки майорана срезают. Обрезка побуждает растение к новому росту.

Урожай приправы собирают несколько раз. Летом с куста обрывают листочки. Осенью острым ножом срезают побеги на высоте 8 см от земли. Собранные веточки очищают от земли и пыли, потом связывают в пучки и сушат на проветриваемом, но закрытом от солнечных лучей участке. Прямое воздействие ультрафиолета приводит к потере аромата приправы.

Высушенное сырье измельчают и распределяют по сухим емкостям, которые плотно укупориваются. Их потом убирают в темное место с низким уровнем влажности.

Секреты выращивания пряности в горшке

Если собственный земельный участок отсутствует, а вырастить свежую зелень хочется, то можно посеять майоран в вазон. Горшок под траву должен быть глубиной 20 см емкостью от 1 литра, с отводом воды. В качестве субстрата используют смесь биогумуса с кокосовым волокном, смешанными в соотношении 2 к 1. На дно кладут толстый слой гравия или керамзита.

Высев производят с последующей пикировкой или без нее. Протравленные марганцовкой семена углубляют на 5 мм. Далее за сеянцами ухаживают, как описано выше.

Если растение планируется пересадить в бóльшую емкость, то это делают после появления на кустике 4 настоящих листочков. При посадке сразу в горшки на этом этапе развития досыпают слой земли 10–20 мм.

Поливают растение по мере того, как подсыхает почва — через сутки, каждый день орошают из пульверизатора. Периодически грунт рыхлят. Первая обрезка побегов приходится на 4–6 неделю после посева. Затем процедуру проводят по мере отрастания веток. Чтобы зелень была свежей и крепкой, поливают растение регулярно, в летний период — обильно, зимой — умеренно.

Внимание! От переувлажнения растения может развиться мучнистая роса.

Пряная трава предпочитает солнечную сторону. От недостатка света листья бледнеют, но не погибают. Для того чтобы майоран хорошо кустился, через полтора месяца после высадки его прищипывают. До поздней осени растение можно держать на балконе при температуре до +10 °C.

Майоран в горшке выращивается как многолетник, и умирает через 2–3 года. Чтобы продлить срок жизни куста, его следует подкармливать. У орегано ползучий корень. Если растение разрастается, то пускает отростки у стенки емкости. Это позволяет получить новые побеги и омолодить куст.

Таблица 2. Подкормка майорана, растущего в горшке (выбрать одно из удобрений).

Болезни и вредители орегано

Одно из наиболее часто встречающихся заболеваний у майорана — альтернариоз. Признаком заражения является образование на листве плотных коричневых пятен и прекращение роста куста. Инфекция распространяется довольно быстро, поскольку споры грибка-возбудителя переносятся даже ветром. Это заболевание способно уничтожить до половины урожая.

Профилактика альтернариоза — протравка семян фунгицидными составами и изгнание с дачного участка насекомых, которые переносят грибковые споры. При первых признаках инфекции пораженные растения уничтожают. Остальные обрабатывают бордосской смесью или готовыми препаратами — Картоцид, Купроксат и т. п.

Справка. Инфекция опасна и для человека. Споры грибов вызывают обострение бронхиальной астмы.

Майоран могут облюбовать такие вредители как:

• Трипсы. Насекомые величиной до 1,5 мм выращивают свои личинки в ткани листьев, чем их повреждают. Листья, заселенные трипсами, приобретают серебристый оттенок и покрываются буро-коричневыми пятнами. Профилактика заражения — достаточная увлажненность воздуха. При появлении насекомых растение пересаживают, предварительно обработав корневище Децисом или Карате (не применяют, если трава употребляется в пищу). «Безопасная» альтернатива — опрыскивание листвы суточным настоем луковой шелухи.

• Паутинный клещ. Вредитель оставляет после себя на нижней стороне листовой пластины тонкую паутинку. Потом на листве появляются желтые пятна. Паразит очень мал, поэтому заметить его на ранней стадии заражения почти невозможно. Борются с паутинным клещом, обрабатывая листья мыльной водой.

• Белокрылка. Близкая родственница тли напоминает мелкую муху. Она опасна тем, что откладывает на листве личинки, которые питаются соком майорана. Против белокрылки эффективна липкая лента, а также холодный воздух. Опытные садоводы рекомендуют опрыскивать растение пятидневным настоем чеснока (170 г зубцов на 1 л воды).

Майоран — прихотливое растение. Но усердные огородники всегда добиваются своего. Если попытки заполучить ароматный куст на грядке потерпели крах, то можно попробовать повторить эксперимент в домашних условиях. Как правило, эксперимент заканчивается успехом.

Видео — Как посадить и вырастить майоран

Дача своими руками

Дача, что связано с дачей и загородными домами. Сайт о дачном строительстве.

• Home »
• Как выращивать майоран на даче и где его можно применить? »

Как выращивать майоран на даче и где его можно применить?

Майоран – это растение, которое пригодится как во дворе, так и на кухне или в аптечке. Широкий спектр использования обусловлен наличием ароматного эфирного масла в растении. Майоран цветочный – обильно цветущий кустик с сильным ароматом. А вот лиственные сорта – прекрасно подходят для заготовки на зиму и в лечебных целях. О всех свойствах и выращивании можно прочитать ниже.

Выращивание майорана на даче

Для того, чтобы вырастить это многолетнее растение у себя на участке следует знать несколько моментов:

• Майоран не переносит заморозков, поэтому выращивается как однолетнее растение.
• Очень требователен к почве и поливу. Плохо растёт, при несоответствии условий.
• Семена очень мелкие, поэтому перед посадкой смешиваются с песком, в соотношении 1:3.
• Из-за плохой всхожести и мелких семян, майоран выращивается рассадным способом, в горшках.
• Высаживать в грунт растения, нужно не раньше средины мая.
• Срезать зелёную массу майорана нужно одновременно со всего куста, оставляя стебли высотой 1-2 см. Растение хорошо отрастает.
• Осенью, кустики можно пересадить в горшочки и забрать в помещение для зимовки.

Перед тем, как заниматься выращиванием майорана, нужно знать, что неправильный уход – залог провала. В первую очередь, следует выбрать место произрастания. После овощей, на хорошо удобренной органикой супещаной или суглинистой почве, которая хорошо вспахана и распушена, перед посадкой подкормлена минеральными удобрениями – это отличный вариант для майорана.

Высаживать в открытый грунт – рассаду. Семена дадут плохие всходы. Высевать семена в горшки, нужно в средине апреля. Температура не должна быть ниже +25℃. Начиная со средины мая, можно высаживать растения в грунт. Расстояние между растениями должно быть не меньше 10 см. Поливать часто, но умеренно, не допуская переувлажнения и полного засыхания. Рыхление и прополка – обязательны.

Цветение наступает с июля. Выращиваются две разновидности майорана: цветочный и лиственный. Соответственно, у первого – много цветов, у второго – листьев. Для декоративных целей высаживается цветочный вариант майорана, а для практичных – лиственный.

Сбор сырья майорана

Перед цветением, когда уже видно бутоны цветов, срезается общая зелёная масса. Весь куст поддаётся обрезке, оставляя 1-2 см, для отрастания новых стеблей. Сушение проводится в тени или сквозняке. Стебли майорана расстилаются тонким слоем. Периодически следует их переворачивать. После высушивания, сырьё измельчается и складывается в стеклянные банки с плотными крышками. В таком состоянии майоран может храниться 3 года, не потеряв своих свойств.

Лечебные свойства растения

Благодаря эфирным маслам, провитаминам и другим полезным веществам, майоран используется для лечения таких заболеваний:

• простуда и другие респираторные вирусные инфекции;
• заболевания органов ЖКТ;
• мочекаменная болезнь;
• головокружения, головная боль;
• кровоточивость дёсен, воспалительные процессы в полости рта;
• трудно заживающие раны;
• варикозное расширение вен;
• нестабильные месячные.

Для избавления от этих недугов, используются мази, отвары, масло, мазь. В зависимости от заболевания, применяются средства как наружно, для втирания в проблемные места (мази, масло), так и для полоскания ротовой полости или примочек (отвары, масло), и приём внутрь отвара.

Применение майорана

Отрасли применения майорана очень обширны. Итак, сферы использования майорана:

• В косметологии используется эфирное масло для омоложения кожи лица, расслабления, отваром протирают прыщи и акне.
• В пищевой промышленности, добавляют майоран в маринады, при консервировании, в квасы и пиво, в сыр и вино.
• В кулинарии – это пряная приправа к рыбным и мясным блюдам. В макароны, пиццу и другие мучные изделия, часто добавляют эту специю.
• В ландшафтном дизайне – это красивоцветущий, почвопокровный куст. Используется как в цветочных миксах, так и в отдельных посадках.

Многогранность майорана, всегда будет задавать популярность этому растению. Поэтому, стоит попробовать вырастить его и у себя на участке.

Как правильно выращивать и где использовать майоран – написано в статье. Вдруг возникнет желание обзавестись этим растением у себя на даче – смело нужно действовать. Упорство и труд – принесут желаемый успех.

Майоран: выращивание и уход в открытом грунте

Описание майорана

Майоран садовый (Majorana hortensis Mill) произрастает в Средиземноморье, Северной Африке и Западной Азии. В естественной среде обитания он растет как многолетний полукустарник. В нашей стране теплолюбивое растение обычно выращивают как однолетник, потому что оно не совсем морозостойкое.

Очень ароматное растение вырастает до высоты от 0,2 до 0,4 метра. Если места достаточно, он очень сильно разветвляется и достигают высоты до 50 см.

Стебли жесткие, красно-коричневые, опушенные. Противоположные листья эллиптические, серо-зеленые с обеих сторон, длиной от одного до трех сантиметров,

Маленькие розовые соцветия появляются в период с июня по сентябрь.

Обратите внимание! Настоящий майоран часто путают с орегано. Эти два вида трав очень похожи. Майоран – самостоятельное растение, которое несложно выращивать.

Выращивание майорана

Что следует учитывать в уходе за майораном? Забота за майораном в саду потребует немного времени и усилий. Трава очень нетребовательна и достаточно хорошо растет без дополнительных усилий.

Майоран трава

Майоран растет в солнечных и теплых местах. Лучше всего он раскрывает свой сильный аромат, когда находится на очень солнечном месте. Выращивать его можно в горшке, на балконе выходящем на восток или юг, потому что эти растения любят много солнца. При выращивании майорана на балконе или окне в горшок диаметром около 15 см можно посадить от 3 до 5 растений.

Почва

Почва предпочтительно должна быть рыхлой, хорошо дренированной, и богатой питательными веществами, с высоким содержанием кальция. Особенно тяжелые почвы обычно не подходят для этого растения, но их можно разрыхлить, добавив песок. При выборе места следует по возможности обращать внимание на севооборот, соблюдать соответствующий перерыв в культивировании и выращивать это растение в одном и том же месте не чаще, чем каждые 3-4 года.

Полив

Начальный рост медленный и требует большего ухода. С самого начала уделяют внимание регулярному и правильному поливу, чтобы растения не засохли, пока не укоренились. Молодые или только что посаженный растения не должны находится слишком сухими. Более взрослые растения обычно не испытывают проблем с засухой и обходятся значительно меньшим количеством воды.

В летние месяцы следует поливать в вечерние часы и по возможности не над листьями, чтобы избежать грибковых заболеваний. Кроме того, не следует использовать для полива холодную воду.

Важно! Ни при каких обстоятельствах нельзя подвергать его заболачиванию; растения не могут с этим хорошо справиться.

Время от времени растения следует пропалывать, чтобы удалить сорняки и сохранить почву рыхлой.

Размножение

Идеальный способ размножения – весенний посев. Семена можно собрать с растений после цветения.

Как сеять майоран? Имеет смысл сеять майоран прямо на месте в саду, можно и в помещении в посевные ящики или в теплице.

Молодые растения высаживают на открытом воздухе в конце мая на расстоянии 20-30 см друг от друга. Сеют семена не слишком густо. После посева хорошо увлажняют почву. Поливают семена регулярно и, главное, очень осторожно, чтобы мелкие зерна не вымывались поливной водой. Покупка готовых растений в питомниках или садовых центрах экономит время ожидания урожая, и сразу получают сильное растение. Их легко пересаживать в собственном саду.

Предварительное культивирование возможно с марта по апрель. Семена высевают в рассыпчатый посевной субстрат, и не засыпают землей, а просто немного прижимают. Субстрат увлажняют и поддерживают равномерно влажным. Контейнер накрывают полупрозрачной пленкой и ставят в ярком месте, но без попадания прямых солнечных лучей, например, на подоконник. Идеальная температура прорастания – от 18 до 20 градусов.

Черенки

Для размножения черенками выращивают исключительно в горшках. Черенки срезают с побегов в июле или августе. Удаляют с черенка нижние листья и втыкают его на несколько сантиметров во влажную горшечную почву. Накрывают емкость полупрозрачной пленкой и поддерживают равномерно влажный субстрат.

Помещают на светлое место, не подвергая палящему солнцу. На формирование корней может уйти несколько недель. Как только черенки достаточно укоренятся, их можно пересадить в горшки, где их выращивают до следующей весны, а с середины мая высаживают на свежий воздух.

Удобрение

Добавление компоста весной перед посадкой достаточно для майорана, чтобы обеспечить его достаточным количеством питательных веществ в течение сезона.

Использование навоза не рекомендуется. Это может негативно сказаться на качестве пряности. Идеальный вариант внесение зрелого компоста в почву или субстрат.

Как правило, в удобрении нет необходимости. Майоран вообще не нужно удобрять, но при желании должны делать это не чаще, чем каждые 40-60 дней и только очень экономно. Лучше избегать удобрений, содержащих азот. Это приведет к увеличению роста растений, но за счет аромата растения.

Обрезка стеблей

Для майорана обрезка не обязательна, но растение можно обрезать. Обычно это приводит к более плотному росту.

Когда собирают майоран

Свежие молодые листья для немедленного употребления можно собирать в течение всего вегетационного периода.

Для хранения его собирают до и во время цветения, а иногда второй раз в конце лета. Лучшее время – период полного цветения, тогда майоран высшего качества.

Обратите внимание! Собирают верхушки побегов с соцветиями, а также целые стебли на высоте около 5 см над землей. Они снова прорастают, и в том же году может быть другой урожай. Срезать лучше рано утром или днем, тогда содержание эфирных масел самое высокое.

Сушка. Стебли связывают небольшими пучками и подвешивают в проветриваемом месте для сушки. Можно сырье разложить тонким слоем. Когда трава высохнет, ее можно измельчить и хранить в непрозрачном герметическом контейнере. Правильно высушенный майоран имеет серо-зеленый цвет, и никогда не должен быть коричневым! Высушенные стебли имеют приятный и пряный запах.

При правильном хранении в сушеном виде майоран может храниться несколько лет и практически не теряет аромат.

Майоран можно и замораживать, но при замораживании он теряет большую часть своего аромата.

Болезни и вредители

В результате слишком большого количества влаги грибки могут распространяться и повредить растения. Гниль проявляется в нижней части стебля и корня. Пораженные растения и почву следует удалить и утилизировать. Затем рекомендуется нанести цианамид кальция на пораженный участок. Чтобы предотвратить повторение заболевания, в будущем следует избегать чрезмерно интенсивного полива.

В основном майоран крайне нечувствителен к болезням. Иногда улитки портят листья.

Использование майорана

Майоран – самая известная ароматная специя, представитель кулинарных трав улучшает домашние блюда. Аромат выращенного и высушенного в домашних условиях майорана более ароматен и отличается от обычных продаваемых специй.

Лечебные свойства майорана

Майоран очень универсален и используется не только на кухне. Он имеет широкий спектр применения, обладая антибактериальным, спазмолитическим, потовым и мочегонным действием.

Народная медицина знала о положительных свойствах майорана в течение многих лет и использовала действие эфирных масел, дубильных веществ и флавоноидов для лечения многих заболеваний.

Майоран садовый содержит несколько витаминов, минералов и полезных для организма веществ. Из витаминов в основном С, А и β-каротин. Минералы – это кальций и железо. Кроме того, он содержит, дубильные вещества, эфирные масла и жирные кислоты омега-3 и омега-6.

Обладает антисептическим действием и поддерживает естественные защитные силы организма. В частности, он благотворно влияет на процесс пищеварения, эффективно устраняет метеоризм и поддерживает обмен веществ, способствует образованию красных кровяных телец.

Применение в домашних условиях:

• стимулирует пищеварение;
• снимает головные боли;
• успокаивает, улучшает настроение;
• помогает при кашле и рините.

В виде чая его принимают при нарушениях сна, головных болях, нервном возбуждении. Он помогает при желудочно-кишечных заболеваниях и потере аппетита.

Употребление в виде чая: 1 чайную ложку сырья заливают 200 мл кипяченой горячей воды и дают настояться 10 минут. Этот чай нужно пить максимум два раза в день, и ни в коем случае в течение длительного времени!

В народной медицине готовят отвар для полоскания горла, который применяют при респираторных заболеваниях и как профилактику от простуды. Помогает устранить кашель и расслабить слизь.

Повязки можно использовать при лечении плохо заживающих ран и влажных язв. Из сушеных листьев можно сделать ароматные саше или подушки.

Масло майорана применяют местно, он снимает мышечные боли и растяжения.

Зимовка

Майоран чувствителен к поздним весенним заморозкам. Он не зимостойкий, но хорошо переносит температуру до -7 градусов.

В нашей стране его выращивают в саду или в контейнерах. Он не переносит заморозков, поэтому каждый год его нужно снова сеять. Если сохранить его в доме зимой, (желательно в более холодном помещении) весной он снова прорастет. Также можно выращивать его дома в горшке, где он требует много света и тепла.

Ароматная трава также хорошо вписывается в клумбу. Своими мелкими цветками привлекает многочисленных полезных насекомых. Тимьян не сажают рядом с майораном, потому что два растения не ладят друг с другом и тормозят друг друга в своем росте.

Выращивание майорана: размножение, уход и применение в кулинарии

Описание внешнего вида растения

Веточки серого цвета с серебристым отливом. У молодых растений основание стебля гибкое, но со временем оно затвердевает.

Майоран садовый имеет в своем составе витамины и микроэлементы, которые необходимы для правильного развития человеческого организма.

Что касается листиков, то они могут быть лопатчатой или яйцеобразной формы с цельным контуром. Цветы имеют белый, бледно-красный и розовый оттенок. Раскрываются бутоны в средине или в конце лета. По окончанию цветения формируются плоды. Они похожи на орешки и имеют яйцеобразную форму.

Место для посадки майорана

Пряность очень любит свет. В связи с этим, для выращивания следует выбирать места, защищенные от резкого ветра с достаточным количеством солнечных лучей. Выращивание майорана в тени может негативно сказаться на количестве плодов и на качестве эфирных масел.

Что касается почвы, то лучшим вариантом является воздушная, рыхлая земля, с наличием в ней известняковых пород. Песчаный и глиняный грунт также можно использовать для выращивания майорана. Такая почва хорошо прогревается и долго держит влагу.

Сажать майоран рекомендуется на бывших картофельных грядках. Посадку можно начинать после взрыхления земли с добавлением перегноя или компоста.

Способы посева и ухода за ростками

Выращивание майорана из семян является непростым заданием для огородников. Пряность требует особого внимания к посадке и уходу.

Посадка майорана семенами

Размножение майорана возможно с помощью семян, а также методом рассады. Посадку начинают после достаточного прогрева земли. Чтобы зерна быстро взошли, а молодые растения хорошо развивались, нужно подготовить почву. Для этого потребуется вскопать участок за 14 дней до посева добавляя удобрение. На квадратный метр почвы, следует положить около 5-6 л перегноя.

Семена нужно размещать на глубине 10-15 мм, предварительно смешав их с сухим песком. Дистанция между грядками должна быть в пределах 0,7 м. Первые всходы можно увидеть спустя 2-3 недели после посева семян майорана.

Способы ухода и посев майорана в открытую почву

Рассаду пряности сажают в открытый грунт только после того, как почва хорошо прогреется. Обычно, это время выпадает на конец мая и начало июня.

На одну грядку нужно высаживать от 15 до 20 ростков. Выбирать рекомендуется только сильные и большие экземпляры.

Участок для посадки рассады должен быть светлым и защищенным от сквозняков. Важные нюансы посева:

1. Грунт. Пряность хорошо растет на песчаном и глинистом субстрате, в связи с эффективным прогреванием солнечными лучами.
2. Полив. Майоран прекрасно выдерживает засушливые дни, но несмотря на это не стоит забывать о поливе. Орошать кустики следует периодически теплой водой. Проводить процедуру рекомендуется ранним утром или поздним вечером.
3. Подкормка. Удобрения следует добавлять спустя 3 недели после посадки майорана в открытый грунт. Для этого используют суперфосфат (0,02 кг), мочевину (0,01 кг) и соли калия (0,01 кг). Все компоненты соединить и распределить на грядке в один квадратный метр.

Урожай собирают дважды в сезон – июль-август, конец сентября и первые дни октября. Для сбора следует обрезать листья на уровне 0,6-0,8 м от земли, используя хорошо заостренный нож. Далее необходимо тщательно вымыть и высушить сырье.

Использование майорана в приготовлении блюд

Данное растение является хорошим помощником для повара. Листики, зерна и стебли майорана используют для приготовления множества блюд. Свежее растения употребляют в любом виде. Часто наземные части добавляют в различные поджарки и соусы.

В домашних условиях майоран используют для приготовления:

• мясных блюд:
• супов:
• различных видов салатов;
• напитков.

Майоран в кулинарии часто применяют для маринования овощей.

Зеленые листья майорана обладают множествами полезных эфирных масел. Из-за этого их часто используют для приготовления лечебных настоев.

Множество стран могут похвастаться своими традиционными блюдами, в состав которых входит майоран. Французы используют пряность для приготовления паштетов на основе заячьего мяса. Чехи готовят блюда из картофеля, грибов и свиного мяса, а итальянцы – рисовые супы. Пряность является обязательным ингредиентом в немецких колбасных продуктах, а армяне используют майоран как альтернативу соли и перцу.

Высушенная пряность имеет большую популярность во многих европейских государствах и Америке. Все чаще его используют для приготовления гамбургеров и других мясных уличных блюд.

Майоран также можно добавлять к жирным блюдам, в связи с его благоприятным воздействием на пищеварительные процессы.

«Колбасная трава», как еще называют майоран, прекрасно гармонирует с различными овощами. Рекомендуется добавлять пряность к картошке, капусте и бобам. С помощью этой специи изготавливают слабоалкогольные напитки, вино, добавляют в соус из сметаны или томатов. Диабетики применяют майоран в качестве замены соли.

Если вы хотите вырастить майоран на приусадебной территории, тогда соблюдайте все советы и рекомендации. Для хорошего роста и развития растения, следует придерживаться инструкций полива, а также не забывать о своевременном внесении удобрений.