Эстрагон тархун трава посадка и уход

Тархун трава посадка и уход

Тархун трава посадка и уход

При упоминании названия растения у большинства людей возникает ассоциация с газировкой, зеленого цвета, что и говорить, именно тархун и дал свое название напитку. Однако у растения есть и другие названия, такие как эстрагон и полынь эстрагонная.

Тархун имеет приятный легкий аромат, а богатый витаминный состав растения сделал его популярным не только в кулинарии, но и у приверженцев народной медицины. Ведь вырастить эстрагон в своем собственном огороде не такая уже трудная задача.

Статья написана при информационной поддержке ООО «Азия Стриж» — производство самозатачиваещегося садового инструмента. Перейти в каталог садового инструмента.

Сортовое разнообразие

Прежде чем говорить о том, как осуществлять посадку и уход за тархун травой стоит уделить некоторое внимание сортам эстрагона.

Для выращивания на загородном участке можно выбрать следующие сорта:

1. Полукустарник, достигающий в высоту около 120 см с нежными листочками, которые длительное время не грубеют, называется зеленым долом. Сорт является зимостойким.
2. У растения метровой высоты с листьями и имеющими восковой налет название – гудвин. Побеги обладают густой порослью листьев.
3. От грибовского 31 можно получить более 30 побегов, достигающих высоты около 100 см. Является наиболее устойчивым к плохим климатическим условиям. Прекрасно переносит низкую температуру, также не будет страдать от нехватки или переизбытка влаги.
4. Еще одним сортом эстрагона является желубинскийсемко, он интересен тем, что растение можно не пересаживать на протяжении длительного времени. У молодых листочков отличные вкусовые качества и аромат.
5. К высокорослым сортам относится монарх, имеющий высоту 1,5 метра. Листочки с небольшой опушкой. Данный сорт травы тархуна нашел себе применение в кулинарных рецептах, также широко используется для консервирования.

Эстрагон (тархун) Монарх. Зимостойкий, засухоустойчивый, ароматный многолетник из семейства полыней. Сорт формирует растения высотой до 150 см.

Особенности выращивания

Если говорить о посадке и уходе за тархун травой, то можно выделить следующие этапы.

Эстрагон является морозостойким растением, который с легкостью способен перенести температуру в -30 градусов. При этом очень любит свет, но если будет выбрано на участке затенное место, то тархун сможет расти и там. А вот совершенно не подойдет культуре сырое, низинное, с малым количеством солнца место.

Чтобы растение хорошо себя чувствовало самым оптимальным показателем температуры будет +18 — +25 градусов. На одном месте участка эстрагон можно выращивать более 10 лет, а вот чтобы использовать в пищу рекомендуется сделать отдельную грядку где будет расти около 5 кустиков.

Выращивание Тархун травы

Как подготовить почву

Растению идеально подходит легкая почва с хорошей дренажной системой, имеющей нейтральный показатель кислотности.

Садоводу на заметку. Если грунт тяжелый, то тархун будет развиваться крайне медленно. Для нейтрализации кислой среды используется мел, доломитовая мука. В качестве профилактической меры каждый год под кустики тархуна нужно подсыпать золу в количестве одного стакана.

Там, где решено посадить растение, необходимо очистить почву от корней сорной травы, и вкопать грунт на глубину до 30 см. Первый раз почва перекапывается осенью, в это же время необходимо внести компост или перегной, в количестве ½ ведра на квадратный метр грунта, и подкормки, содержащие калий с фосфором около 35 грамм.

С наступлением весны, прежде чем сажать рассаду или семена необходимо внести аммиачную селитру в количестве не больше 15 грамм на одну посадочную лунку. Если переборщить с азотной подкормкой, то очень активно будет расти листва, но при этом потеряется аромат.

Посев семенного материала

Самое оптимальное время для посадки – ранняя весна, но учитывая хорошую переносимость морозов, то можно сажать и в осенние месяцы. Как подготовить почву уже было рассказано выше, а вот избежать кучности посадки можно путем смешивания семян с песком.

Никаких особенностей в самом процессе внесения в грунт семенного материала нет. Почва увлажняется, а сами семена помещаются в лунки, затем их необходимо присыпать грунтом. Первые всходы появляются на 14 – 21 день, но для этого нужна благоприятная температура от +18 градусов.

Как только у сеянцев появится по 2 пары листочков, тархун нужно рассадить, соблюдая расстояние около 10 см.

Важно знать. Использование семенного материала, чтобы вырастить тархун является делом весьма длительным, и при этом не всегда подходит для той или иной климатической зоны. А потому лучше применить рассаду.

Выращивание тархун травы

Использование рассады

Чтобы обеспечить хороший и быстрый рост эстрагона более целесообразно использовать рассаду. Посадка семенного материала начинается в начале марта. Для этой цели можно воспользоваться горшками или контейнерами из пластика. Требования к почве предъявляются следующие:

• легкий грунт;
• хорошая проводимость воды;
• постоянная влажность, но не сырость.

Полезный совет. Поливать рассаду лучше снизу установив горшки в поддоны. А если используется верхний полив, то он осуществляется с помощью пульверизатора.

Самое подходящее место для емкости с семенным материалом это теплица или место на подоконнике. Как только у растений появится по паре листиков необходимо проредить посадку выбрав самые здоровые сеянцы, их рассаживают, соблюдая расстояние до 8 см.

С наступлением июня можно высаживать тархун уже на участке, некоторые садоводы в одну лунку сажают по 2 кустика. Грунт предварительно удобряют аммиачной селитрой.

Тонкости ухода

Эстрагон является неприхотливым растением, а потому владельцу участка не составит особых хлопот осуществлять уход за тархун травой. Главное, прежде чем заниматься посевными работами необходимо произвести очистку выбранного места от сорной травы, и как следует прорыхлить почву, чтобы к корням поступал кислород. Эту работу удобно выполнить ручным культиватором Стриж.

Уход за Тархун травой

Растение нуждается в умеренном поливе, но тут все зависит от погоды. При благоприятных условиях поливка осуществляется раз в 14 дней. Подкормку вносят в весенний период, после того как будет произведена прополка или перед фазой цветения. В качестве удобрения можно использовать коровяк разведя его в 6 раз с водой, или зольным настоем.

Подойдет и сухая зола, которая вносится из расчета – 1 стакан на кустарник, непосредственно перед поливом. Также можно использовать различные смеси удобрений в 10 литрах воды разводится хлористый калий, суперфосфат в количестве одной ложки для каждого вещества. Если почва совсем бедная, то нелишне добавить в раствор золу.

Появление желтизны на листьях, и высыхание кустарников является тревожным признаком. В этом случае рекомендуется обрезать все наземные части растения и уничтожить. Место посадки обрабатывается специальными биопрепаратами, которые направлены на борьбу с вредителями и болезнями.

Естественное старение эстрагона обуславливается снижением аромата листвы, ухудшение вкусовых качеств. Для борьбы с данной проблемой необходимо обновлять кустарники раз в 5 лет. Размножение можно провести с помощью черенкования, отводков или делением корневой части.

При соблюдении всех вышеперечисленных мер по уходу за тархун травой садовод сможет получить хороший урожай полезного растения.

Где используется эстрагон

Растение обладает необычным ароматом и вкусом, что сделало его отличной приправой в сфере кулинарии:

1. В свежем или сухом виде идет как добавка к первым, вторым блюдам.
2. Можно применять тархун траву в качестве добавки в маринад во время заготовки солений. Эстрагон является отличным компонентом для пряного уксуса, с помощью которого солят рыбную продукцию.
3. В различных кухнях мира тархун используется как приправа к тому или иному мясному блюду.
4. Применяют для приготовления различных соусов, кулинарных смесей и одноименного освежающего напитка.

Применение Тархун травы

В чем польза и вред тархуна

Если говорить о полезных свойствах тархун травы, то благодаря своему уникальному составу, данная пряность используется для лечения всевозможных заболеваний таких как:

• цинга и иные недуги которые возникают при дефиците различных витаминов;
• стимулирует иммунные процессы;
• обладает мочегонный действием и положительно влияет на пищеварительную систему;
• нормализация работы нервной системы;
• является обезболивающим средством;
• устраняет мужские и женские проблемы с половой системой;
• при использовании чаев и отваров можно успешно бороться с внутренними паразитами (гельминтами), и воспалительными процессами.

Вот такими полезными свойствами обладает тархун трава. Но нельзя не затронуть тему возможных противопоказаний по приему эстрагона.

Трава тархун полезные свойства и противопоказания

Несколько слов о противопоказаниях

Если эстрагон и может нанести вред человеку, то исключительно в случаях злоупотребления. Как следствие возникает сильное отравление симптомы которого проявляются так:

• тошнота;
• рвота;
• потеря сознания;
• судорога.

Также трава тархун противопоказана при гастрите и язве желудка, беременности. Особое место здесь занимает индивидуальная непереносимость. Во всех перечисленных случаях тархун употреблять в пищу не следует.

Тархун трава посадка и уход — пошаговое руководство и фото в статье

Пряные травы много тысячелетий популярны у кулинаров, врачей, народных целителей. Сегодня селекционеры предлагают к выращиванию в любительских и промышленных масштабах многочисленные популярные виды и сорта пряных трав. Среди них тархун-трава, он же эстрагон, посадка и выращивание которого будет описаны ниже.

Эстрагон, ботаническое описание

Внешне эстрагон похож на ближайшую свою родственницу полынь. Не зря его второе название полынь эстрагонная. Растение имеет и еще одно название — тархун и относится к роду Эстрагон из семейства Полынь.

В род входит несколько сотен видов, но условно эстрагон можно разделить на две формы:

1. Французскую, которая отличается невысоким ростом, слабой ветвистостью, низкой морозоустойчивостью, но более сильным и выраженным ароматом. Пряность попала в эту европейскую страну благодаря арабским торговцам. Активно используется кулинарами с XVII века до наших дней.

1. Русскую, эта форма более высокорослая, чаще всего носит название тархун, как и одноименный освежающий напиток. Хорошо переносит низкие зимние температуры, запах иногда более слабый.

Растение травянистый, многолетник. Имеет прочное одревесневшее корневища. Побеги прямые, неопушенные, желтоватого цвета.

Листовая пластина у тархуна зеленого цвета, удлиненная. Верхушка нижних листьев может быть раздвоена, как язык у змеи или сказочного дракона. Благодаря чему перевод названия звучит как маленький дракон. Цветки мелкие, бледного желтого или желто-зеленого цвета. Они собраны в узкие густые соцветия. Время цветения август. К началу октября созревают семянки, они настолько мелкие, что в 1 г содержится до 5 000 семянок.

Растение встречается в дикорастущем виде во многих областях Восточной Европы, в Сибири, на Дальнем Востоке.

[stextbox image=’null’]Вырастить пряность можно своими силами на садово-огородном участке, в этом поможет пошаговое руководство по выращиванию эстрагона.[/stextbox]

Посадочный материал и размножение эстрагона

В культуре тархун размножают путем:

• деления куста;
• черенкованием;
• семенным способом.

Каждый способ имеет свои особенности.

Деление куста

Оптимально размножать путем деления в большинстве регионов наступает в начале октября. В более южных областях это можно сделать и во второй половине месяца.

Маточные кусты чаще всего выбирают среди растений на 4 год жизни. Растение выкапывают и внимательно его рассматривают. Разделить куст надо таким образом, что на каждой отделяемой части было от 3 до 5 побегов и не менее 2-3 прикорневых почек. Наземную часть укорачивают, оставляя побеги около 20 см высотой.

Если по какой-либо причине кусты не удалось размножить осенью, разделить их можно рано весной, пока высота побегов не превысила 5-6 см. После разделенный куст высаживаем в открытый грунт на постоянное место.

В середине лета с маточного куста необходимо нарезаем черенки длиною 10-14 см и с 3-5 почками. Укоренение проводят в парнике.

Для укоренения готовят почву следующим образом:

• перекапывают землю;
• насыпают слой грунт, который еще не был под посевами толщиной10 см;
• делают слой из речного песка толщиной 3 см.

Полученные черенки заглубляют в почву наклонно на 4-5 см. Сверху должна остаться часть черенка с 2-4 почками. Закрывают парник и сверху стекло накрывают куском рогожи так, чтобы открытыми для солнечного света осталось 30% площади. Снять её можно на третьи сутки после высадки. Черенки располагают рядами на расстоянии 7 см.

Черенки нужно поливать, и если температура внутри парника поднимается выше + 20 градусов, то его нужно проветривать. После укоренения саженцы можно полить литром навозной жижи, которую развели в 7 литрах воды.

К осени черенки укореняться и будут пригодны для высаживания в грунт где вы решили выращивать это растение.

Посев семян на рассаду

Если у вас нет растений для черенкования и деления эстрагона, его можно вырастить через посев семян.

Срок посева в регионах с умеренным климатом наступает в конце марта — начале апреля. В более южных районах посев можно произвести в первой декаде марта.

Для этого подойдут любые не слишком высокие емкости. Их заполняют землей. Можно купить готовую смесь для выращивания зеленых культур, а также составить её самостоятельно из равных частей компостной и садовой земли.

Накануне посева семян грунт хорошо увлажняют. Учитывая очень мелкий размер семян, примерно такой же, как у петунии, их смешивают с небольшим количеством песка и равномерно рассыпают по поверхности почвы. Сверху их присыпают слоем песка толщиной около 5 мм. Песок опрыскивают водой или поливают через мелкое ситечко и накрывают емкость пленкой.

Примерно через 20 — 21 день появляются всходы и пленку снимают. Емкости ставят на хорошо освещенное, но довольно прохладное место.

Оптимальная температура выращивания рассады не выше + 18 градусов. Если растения во время роста сильно вытягиваются, то в горшочки подсыпают землю.

На стадии 2-3 листа рассаду пикируют в отдельные горшочки. В открытый грунт молодые саженцы высаживают на 55 -60 день после появления всходов.

В некоторых случаях можно посеять семена непосредственно в открытый грунт весной и осенью.

Выбор участка для выращивания травы тархун и подготовка к посадке

Где посадить

Тархун растение неприхотливое. В дикой природе успешно развивается на скудных песчаных почвах, галечниках.

Для культивирования его в огороде подойдет хорошо освещенный солнцем участок. Допустима легкая полутень.

Почву лучше выбирать более легкую, супесчаную с низкой кислотностью. Если на участке земли тяжелые, глинистые, то ситуацию может исправить песок. Его нужно добавить в количестве 1-2 ведер на кв. м добавить ведро перегноя. В кислые почвы можно внести мел и древесную золу. Если участок слишком сырой, то необходимо устройство дренажного слоя.

[stextbox image=’null’]Лучшими предшественниками для эстрагона являются горох и фасоль. Не стоит выращивать эту культуру после всех видов зеленого салата, топинамбура и других пряных трав.[/stextbox]

Подготовка земли

Для весенней посадки участок готовят с осени, при осенней — за две недели. Сначала участок очищают от растительного и другого мусора. После этого землю перекапывают на глубину лопаты. Одновременно с этим на 1 кв. м. вносят до двух ведер компоста и по 30 г калийной соли и суперфосфата.

После этого можно приступать к посадке эстрагона.

Посадка эстрагона в грунт

Если посадочный материал получен вегетативно, то на выбранном участке нужно набить лунки и хорошо их полить. После этого установить саженец, закрыть корневища землей, слегка её уплотнить и полить растения еще раз.

В умеренном климате на 1 кв. м. можно располагать 4 куста эстрагона. В южных областях это количество уменьшают до 2-3, так как кусты там более мощные.

Если посадочным материалом являются саженцы, выращенные весной из семян, то перед их посадкой в почву вносят аммиачную селитру в количестве 30-40 г-на кв. м. После чего набивают лунки, проливают их водой.

Саженцы переваливают из горшочков и заделывают в грунт до первого листочка. Поливают еще раз. Почву вокруг растения присыпают сухой землей, чтобы предотвратить быстрое пересыхание и образование корочки. В первый год растения, полученные из семян, обычно не цветут. Уход за ними сводится к прополке, рыхлению почвы и поливу. К осени молодой куст дает хороший прирост и с него можно срезать первый урожай зелени.

Уход за эстрагоном

Уход за тархуном несложный. В течение сезона он сводится к следующему:

• прополка и удаление сорной растительности;
• рыхление почвы 5-6 раз;
• внесение 200 г золы на кв. м осенью;
• обрезка одревесневших побегов поздней осенью до 5 см;
• рыхление почвы перед наступлением морозов.

На зиму срезанные кусты засыпают перегноем, закрывают ветошью. Весной проводят подкормку комплексными минеральными удобрениями.

На одном месте кусты растут до десяти лет, но для поддержания хорошего качества зелени их желательно пересаживать через пять лет.

Болезни и вредители

Растение довольно устойчиво к повреждению болезнями и вредителями. Многие сорта практически не болеют, аромат отпугивает многих вредителей. Зелень может повреждаться ржавчиной. Это происходит чаще всего при загущенных посадках.

Из вредителей вред наносит тля, цикады — пенницы и проволочники. В профилактических целях нужно своевременно удалять сорняки, рыхлить землю и припудривать почву под растениями известью — пушонкой.

Несмотря на то что тархун является растением открытого грунта, его можно успешно выращивать в горшках в условиях помещения.

Как правильно убрать урожай эстрагона

В первый год уборка урожая проводится осенью. На следующий год уборка урожая производится несколько раз за сезон. Первый раз срезку проводят в середине — конце мая, когда высота побегов будет не менее 30 см. С мощных и хорошо развитых растений зелень можно срезать в полном объеме, оставляя наземные части примерно по 10 см длиной. Если куст еще слабый, то уборку зелени проводят выборочно. Повторно зелень срезают еще 2-3 раза, но в любом случае это делают до начала цветения.

Урожайность растения зависит от сорта, обычно с одного куста можно убрать до 2 кг зелени за весь сезон.

Собранную зелень используют в свежем виде. Для длительного хранения её связывают в небольшие пучки и сушат под навесом при хорошей вентиляции.

Описание лучших сортов тархуна

Зелень тархуна используется как пряность. Она положительно влияет на работу желез внутренней секреции, возбуждает аппетит, нормализует пищеварение. В настоящее время тархун привлекает внимание специалистов как источник каротина, эфирных масел, алкалоидов, и других органических соединений.

Для выращивания в любительском садоводстве можно рекомендовать следующие сорта:

Добрыня.

Сорт образует побеги с хорошим ветвлением и с многочисленными листьями. Высота стеблей до 1 м. На второй год выращивания побеги отрастают до первой уборки зелени примерно за 25-30 дней. Вкус остро — пряный. Зелень отличается высоким содержанием витамина С и каротина. Сорт высокоурожайный. Если убирать зелень два раза за сезон можно получить не менее 4 кг с кв. м.

Монарх.

Сорт дает высокие побеги до 1,5 м высотой. Листья светло-зеленые с приятным запахом и вкусом. Урожайность высокая. За одну срезку с куста можно получить не менее 700 г зелени, а за сезон убрать с кв. м до 5 кг пряной травы.

Гудвин.

Стебли высотой до 1,2 м, листья светло-зеленого цвета с небольшим восковым налетом. Аромат сильный. Вкус острый. За одну срезку с куста можно получить более 500 г зелени. Подходит для выращивания в комнатных условиях в горшке.

Грибовский.

Сорт популярен тем, что может давать хорошие урожаи на одном месте до 15 лет и высокой морозоустойчивостью.

Эстрагон — посадка и уход в открытом грунте

Эстрагон — ароматная долголетняя трава, которая пришла к нам из Восточной Сибири и благодаря тому хорошо выдерживает зиму в условиях средней полосы. Она всеобъемлюще применяется в консервировании овощей, в маринадах, ее примешивают в капусту при закваске и используют в народной медицине. Эстрагон ценят за присутствие в листочках минеральных солей, эфирных масел, аскорбиновой кислоты и витаминов группы А и В. Эстрагон обладает и еще одним, более известным нам наименованием — тархун.

1. Описание
2. Сортовое разнообразие
3. Эстаргон — выращивание и уход
4. Подготовка почвы
5. Посадка семенами
6. Посадка рассадой
7. Черенкование
8. Уход за тархуном
9. Освещение и температура
10. Полив
11. Подкормки
12. Уход за эстрагоном осенью
13. Защита тархуна от вредителей и болезней

Описание

Эстрагон — долголетнее пряное растение с освежающе остро-терпким привкусом, давно используемое в кулинарии различных стран. В пищу применяю длинноватые узкие шелковисто-гладкие листочки темно-изумрудного цвета, с тонкой аромата, в каком разносятся анисовые ноты.

Эстрагон возможно увидеть на Ближнем Востоке, в Европе, Средней, Центральной и Восточной Азии, Северной Африке, Мексике, Северной Америке и Сибири. Из-за того, что это растение вырастет во многих регионах, у него большое число других наименований — тархун, такркуни, тургун, страгун, чагыр, маралджин, машур, полынь эстрагонная, драгун-трава.

Тархун — неприхотливое растеньице и хорошо вырастает в тени и на солнце, формируя кусты, вышиной до 1 м. Свежая зелень возникает ранней весной, после того как сойдет снег, что делает ее особо значимым источником комплекса витаминов.

На одном месте тархун вырастает до 10 лет, но преимущественно полезным полагается считать тархун, ратущий первые 3 года. Кусты эстрагона положено как можно чаще обрезать, для того, чтобы создавались новые.

Сортовое разнообразие

До того, как говорить о том, как выполнять высадку и уход за тархун травой нужно выкроить небольшое внимание сортам эстрагона.

Для выращивания на открытом грунте можно подобрать последующие сорта:

• Зеленый долом. Полукустарник, который может вырасти до 120 см в высоту. У это сорта нежные листики, какие не грубеют со временем. Он считается зимостойким.
• Гудвин. Культура какая вырастает до одного метра высотой. Листочки этой травы густые, покрыты восковым налетом метровой высоты с листьями и имеющими восковой налет.
• Грибовский 31. Интересный сорт который может вырастить больше 30 отростков, какие имеют приблизительно 100 см в высоту. Считается особенно стабильным к плохим климатическим условиям. Замечательно выдерживает низкую температуру, также не будет мучиться от недостатка либо переизбытка влаги.
• Жулебинское семко. Куль тура интересна тем, что его можно не пикировать на протяжении очень долго времени. У юных листочков интересный аромат, отличные вкусовые качества.
• Монрарх. Относиться к рослым сортам, он вырастает до 1,5 метра. Листочки с маленькой опушкой. Этот сорт травы тархуна нашел себе применение в кулинарных рецептах, также широко применяется для консервирования.

Эстаргон — выращивание и уход

Высадка эстрагона выполняется как в весеннюю пору, так и в осеннее время. Это долголетний цветок, но менять его место высадки необходимо всякие 3–4 года. За годы культура теряет свои качества, если вырастает на одном месте, его листочки станут жёсткими. Их невозможным применять в кулинарии.

Посадить растение лучше в огороде, но все равно эту траву садят на балконах. Посадку допускается делать и под снег. Культура будет уютно себя ощущать в таких обстоятельствах. Впадинки рекомендуется выполнять спустя каждые 20 см. Основные ростки возникнут уже спустя 14 дней. Если высадка выполняется 1‑ый раз, не следует покупать сразу же огромное число кустиков. Хватает 2–3х, для того, чтобы посмотреть, как станет приниматься растение. И ко всему еще вкус его особенный и полюбится не многим.

Рядом с эстрагоном, не следует садить салат и цикорий. Точно также не следует высаживать на то пространство, где раньше отращивались бобовые культуры. Потому что растение может не дать урожай. В том числе и имеет возможность не взойти.

В случае, если при высадке применяются семена, то их необходимо уложить в приготовленные, после посыпать тонким пластом земли. Поливать сразу же не нужно, допускается лишь немного окропить землю распылителем. Точно также семена предварительно разрешается перемешать с очищенным песком и рассеять. Тогда посыпать землёй уже не нужно.

Многочисленные садоводы советуют сажать не семена, а рассаду. Этот метод легче и успешнее. Трава вырастет намного раньше.

Подготовка почвы

Прежде чем приступить к засеву семян, нужно побеспокоиться о подобающих условиях, качестве земли. Одним из положительных качеств тархуна считается его большая устойчивость к холодам, так как он может выдерживать вплоть до ‑30 градусов. Место должно быть отлично освещенным, однако тархун имеет возможность вырастать и в полутени. Культура имеет возможность вырастать на одном месте 15 лет. Но профессиональные садоводы советуют заменять место любые 3–4 года, поскольку изобилие стареньких культур отрицательно влияет на размер урожая.

Тархун отлично вырастает на разнообразных, отлично дренированных землях. Однако тяжелую землю необходимо будет мешать с песком и органикой, поскольку культура любит место с супесчаной землёй. Тем не менее лишнее введение органических удобрений значительно уменьшит вкус и качество травы. Если земля кислая, то рекомендуется раскислять ее древесной золой, мелом либо доломитовой мукой. Тархун обожает отлично увлажненные земли, но лишнее число жидкости не выносит. Высаживать эстрагон допускается в осеннее время либо весною. Место обязано быть очищено от сорных культур и взрыто на 25–30 см. В случае, если почва подготавливается в осеннее время, то вносят 1/2 ведра перегноя либо компоста, а еще калийные, фосфорные удобрения по 30–35 г. До весеннего посева в спусковые лунки нужно добавить по 10–15 г аммиачной селитры.

Вырастить эстрагон возможно разными методами:

• семенами;
• черенками;
• делением куста;
• корневыми отпрысками.

Особенно всеобъемлюще употребляется метод высаживания рассадой либо разведение из семян.

Посадка семенами

Семена нужно покупать у надежных фирм. В другом варианте на грядке имеет возможность возрасти обыкновенная полынь. Посев в открытый грунт выполняется ранней весной, либо в осеннее время, до возникновения снега. Во избежание концентрации засева сможете перемешивать их с песком.

Сеют рядами в сырую землю, посыпая поверх почвой. Следует скрыть засевы пленкой, какую после появления всходов убирают. Через 2 недели, при температуре приблизительно +20 градусов, возникают ростки. Но подобный метод не пойдет для многих регионов, по этой причине наиболее безопасный метод выращивания — рассадой.

Посадка рассадой

Посев семян для рассадного способа выполняют в марте. Емкости с дренажными дырами на дне, нужно заполнить простым, водопропускающим грунтом. Для того, чтобы избежать переувлажнения, емкости с засевами на рассаду размещают в подносах. Полив выполняется снизу, а сверху сеянцы сбрызгивают из распылителя.

Вместимости размещают на отлично освещаемый подоконник. После возникновения 2х листочков, сеянцы прореживают. Расстояние между оставшимися сильными ростками обязано быть не меньше 6 см. Сажать в открытый грунт нужно тогда, как только наступает теплая погода, как правило в июне. Схема ссаживания — широкорядная, 30Х60–70 см. На одну лунку возможно высаживать по 2 ростка.

Черенкование

Метод размножения черенкованием используется в первых числах мая. Подсекают здоровые стебельки по диагонали под углом в 45 градусов. Срез необходимо выполнить, отступив от пары листочков на 3 см, сможете применять “Корневин” для его обработки.

Размер черенка обязана быть приблизительно 15 см. После чего приготовленные черенки следует зарывать в парнике или под пленкой. Удобная температура для проращивания черенка равняется 18 градусов. Через месяц, после появления корневой системы, допускается пикировать растения.

Уход за тархуном

Эстрагон — довольно жизнестойкая культура. Уход за ним нужен минимальный. Даже необученный человек сумеет понять и растить траву у себя на огороде. На рост цветка значительно влияют следующие моменты:

• освещение;
• температура;
• полив;
• почва;
• подкормка.

Если выполнять все стандарты, то спустя пару месяцев возможно получить красивый долголетний цветок.

Освещение и температура

Сразу же после высадки тархуну необходимо предоставить весьма неплохое освещение. По этой причине садить необходимо на освещённых площадях садового участка. Недостаток освещения имеет возможность вызвать гибель всходов. В то время, когда цветок уже укрепиться, он не станет нуждаться в большом количестве света, и станет вырастать в разнообразных частях участка.

К температуре тархун не требователен. Он может выдержать порой даже мощные холода. В северных областях под мульчированной землёй он имеет возможность выносить до 30 градусов мороза. Весенние заморозки не жутки для такого растения. Семена могут пробиться уже при температуре 20 градусов тепла.

Полив

Эстрагон обожает влагу. Систематический и скромный полив — основное условия во время ухода. В период дождей полив не обязательный, но если все-таки дожди идут очень редко, то окатывать необходимо один раз в 2 недели. В сухой этап выполнять это необходимо ещё чаще. Точно также необходимо проверить, чтобы грунтовые воды не залегали ближе, чем на 1 метр к системе корней.

Подкормки

Подкармливать землю нужно до высадки. В этап осенней перекопки необходимо добавить гумус, фосфорные и калийные удобрения. В весеннюю пору прибавляют перегной и суперфосфат. Точно также в лунки вводят чуть-чуть аммиачной селитры. Азотными удобрениями не следует пользоваться, так как из-за них тархун теряет свой аромат. После посадки в открытый грунт необходимо отказаться от разнообразных подкормок в 1‑ый год жизни. Во второй год жизни возможно вводить минеральные плодородия на основе фосфора и калия. Купить их возможно в специальных садовых лавках и магазинах.

Уход за эстрагоном осенью

Гарантия благополучного разведения тархуна — его сделанная вовремя специализация к зиме. Как правило она включает в себя обрезку и прикрытие для насаждения. В основном, отрезку эстрагона выполняют в осеннее время до наступления морозов, в начале либо середине ноября. В случае, если культура молодая, то его подрезают не целиком, сохраняя от стебелька хотя бы 20 см, для того, чтобы оно сумело возродиться к весне. Наиболее старые насаждения сможете обрезать основательнее, сохраняя лишь одревесневшую часть стебля.

В средней полосе и северных областях к зиме тархун покрывают ветошью, лапником либо перегноем. В южных районах прикрытие для такого насаждения не нужно.

Защита тархуна от вредителей и болезней

Тархун очень редко, но все же повреждается, как правило, тлей, проволочником, клопами, паутинистым клещом. Эпифитотийных повреждений нет, поскольку сам тархун — хорошее растение-инсектицид.

При разведении тархуна в маленьких объемах на даче надежнее применять против вредителей биоинсектициды, какими можно обрабатывать землю и насаждения (Актофит, Бикол, Битоксибациллин, Нембакт, Аверсектин‑С и другие).

Пораженные насаждения обрызгивают настоями и отварами трав-инсектицидов (тысячелистника, ромашки, календулы). Их сможете опылить кроме того смесью табака и золы либо просто-напросто порошком пижмы. Обработки химическими препаратами не советуются.

Как можно заметить, разведение и уход за эстрагоном в открытом грунте не отличается их сложностью. При выполнении советов даже не наиболее профессиональные огородники могут обзавестись таким растением у себя дома, и оно станет долго радовать владельцев своим наружним видом и ароматом.

Эстрагон посадка и уход

Жителям постсоветского пространства эта трава известна, благодаря фотографиям в учебниках ботаники и вкусному зеленому напитку — мечте всех советских школьников — «Тархуну». Тархун или эстрагон — два разных названия одного сорта полыни, который обладает не только горечью, но и комплексом полезных свойств. К нам эта душистая трава пришла из Сибири и монгольских степей. Отечественные хозяйки приспособили ее в качестве приправы для приготовления мясных блюд, маринадов и зимних заготовок. Выращивать эстрагон можно на собственном участке. Для этого достаточно изучить правила посадки и ухода за эстрагоном.

1. Ботаническое описание эстрагона
2. Свежие статьи о саде и огороде
3. Виды эстрагона
4. Размножение эстрагона
5. Свежие статьи о саде и огороде
6. Посадка эстрагона
7. Уход за эстрагоном
8. Свежие статьи о саде и огороде
9. Болезни и вредители эстрагона
10. Свежие статьи о саде и огороде
11. Посадка эстрагона семенами

Ботаническое описание эстрагона

Эта пряность вырастает в виде кустика с деревянистым корневищем. Стебли у эстрагона немногочисленные, могут достичь высоты от 40 до 150 см. Листья линейно- или продолговато- ланцетные, заостренные. Цветки бледно-желтые, собраны в метелки. Эстрагон зацветает в августе-сентябре, а плоды созревают к октябрю.

Свежие статьи о саде и огороде

Виды эстрагона

В природе существует 2 разновидности тархуна: непахучий и пахучий. Последний используется в кулинарии и медицине. Поэтому информация о его сортах наиболее интересна:

• Гудвин: горький, обладает стойким ароматом. Используется в приготовлении овощных, рыбных и мясных блюд.
• Монарх: острый на вкус, с пряным ароматом. Используется для приготовления бодрящих напитков.
• Жулебинский Семко: обладает густой листвой и стойким пряно-острым запахом. Используется для консервирования овощей.
• Валковский: слабый аромат похож на мяту. Самый неприхотливый и устойчивый к заболеваниям сорт. Используется для приготовления сыров и в народной медицине.
• Добрыня: обладает максимальным количеством полезных веществ в составе. Активно используется в кулинарии.
• Французский: очень прихотлив в уходе, но дает потрясающий аромат.
• Грибовский: морозостойкий, очень популярен среди садоводов и огородников.

Размножение эстрагона

Размножается эстрагон делением куста, черенкованием и семенами, причем при семенном методе эстрагон может напрочь лишиться своего пряного аромата. Семена нужно высеивать перед выпадением снега или ранней весной, слегка присыпая почвой. В средней полосе со второго года после посадки семенами эстрагон зацветет. Но плодоносить может не каждый год, а может вообще крайне редко. Мой эстрагон плодоносил один раз за 4 года, после очень жаркого лета. При посадке семян можно также использовать и рассадный метод, при котором семена высеивают ранней весной, чтобы до высадки было не менее 60 дней, потому что семена эстрагона долго всходят. На всходы уйдет около 3 недель, заделывают семена на 1.5 см в почву, слегка присыпая.

Если вы решили размножить эстрагон делением куста, то лучше всего производить в августе или ранней весной. Для размножения черенкованием в начале мая нарезают черенки около 15 см длиной, нижний срез делают скошенным (под острым углом), обычно ниже места, где крепится пара листьев, сантиметра на 3. После этого черенки прикапывают в парнике или под пленкой на высокой грядке. Срез можно обработать корневином. Где-то через месяц черенок укоренится и разовьет достаточную для пересадки корневую систему.

Свежие статьи о саде и огороде

Посадка эстрагона

Сеют семена тархуна весной. Семена у него очень мелкие: в 1 г содержится до 5 тысяч семян. Тархун можно сеять в рассадник в конце апреля — начале мая в рядки, которые находятся на расстоянии 15-20 см друг от друга. Семена равномерно высевают на увлажненную поверхность мелких бороздок — не более 0,5 см глубиной и слегка присыпают землей. До появления сеянцев тархуна почва в рассаднике должна быть все время влажной.

Сеянцы появляются через 12-14 дней после посадки. В фазе первого настоящего листа сеянцы прореживают, оставляя между растениями 10-15 см. После чего уход за сеянцами заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков и регулярных поливах. Растения зимуют в рассаднике, а весной их пересаживают на постоянное место.

Можно сеять тархун сразу на постоянное место. Только расстояние между рядками выдерживается в пределах 50-70 см, потому что тархун довольно высокое растение. В остальном технология та же: семена сеются на глубину 0,5 см, до всходов почву регулярно опрыскивают, в фазе первого настоящего листа сеянцы прореживают, оставляя между растениями 15-20 см.

Уход за эстрагоном

Свежие статьи о саде и огороде

Уход за культурой включает в себя стандартные мероприятия, состоящие из поливов, удаления сорняков и своевременных подкормок. Как многолетнее растение, эстрагон в первый год жизни только развивается, а цветет и плодоносит на втором году, и то, в условиях холодного климата этого можно ждать дольше. Поэтому выращивание и уход за тархуном в определенной степени зависит от этой особенности:

• поливы проводятся систематически, но по мере необходимости (нужно следить, чтобы почва не пересыхала, и не была чрезмерно влажной) – в первый год, пока растения формируются поливы нужно осуществлять часто, взрослое растение достаточно поливать 3-5 раз/сезон и только в засушливые периоды;
• черенкам требуется более тщательный уход: пока не вырастут корни, почва должна быть влажной всегда, укрытие нужно периодически снимать для проветривания, также нужно удалять черенки, которые не развиваются;
• удаление сорняков проводится по мере необходимости одновременно с рыхлением междурядий;
• если выращивание тархуна изначально проводилось на грядке, то с появлением первых 2-х листиков сеянцы необходимо проредить так, чтобы расстояние между ними составляло не менее 10 см;
• вырастить пышную зелень с отменными вкусовыми качествами невозможно без органических и минеральных подкормок – удобрения применяются, начиная со второго года: ранней весной вносятся минеральные смеси с минимальным содержанием азота, так как данный элемент негативно влияет на вкус травы, после каждой срезки кусты подкармливают жидким коровяком, пометом или сброженной травой (1:10);
• вырастить молодые растения будет проще, если подвязать их к небольшим опорам, так как стебли у рассады очень тонкие и легко ломаются.

Болезни и вредители эстрагона

Если на тархуне появились подушечки коричневого цвета, то это заболевание, называемое ржавчиной. Образовавшиеся споры по мере созревания высыпаются и могут перенестись ветром на пока еще здоровые растения. Ржавчина приводит к тому, что листья тархуна вянут и засыхают. Она чаще всего появляется при загущенной посадке и на растениях, которым предоставляется избыточное азотное питание. Чтобы не допустить появления этого заболевания, нужно удалять, путем сжигания, растительные остатки, соблюдать агротехнику, вовремя пропалывать и своевременно срезать зелень.

Вредители эстрагона ― это тля, цикадки, проволочник. Избавиться от тли можно, применяя народные безхимические средства. Для этого тархун опрыскивают настоями из луковой шелухи, зеленой ботвы картофеля или табака.

Из группы цикадок наибольшее распространение имеют цикадки-пенницы. Так они прозваны из-за того, что выделяют пенистую жидкость вокруг себя. Опасны не только взрослые насекомые, но и личинки тем, что они высасывают сок листьев, в результате чего листочки становятся уродливыми. Чтобы цикадки не досаждали, нужно своевременно удалять сорняки. Ведь именно с них вредители перебираются на эстрагон. Бороться с ними нужно следующим образом: опылить растения известью-пушонкой либо оборвать поврежденные листья.

Выращиваем тархун

Тархун, полынь эстрагонная или эстрагон – многолетняя травянистая растительность, относится к роду Полыни семейства Сложноцветных (Астровых). Пряность формируется в виде куста и может достигать в высоту до 1,5 метров. Лиственные пластины темно-зеленого цвета, узкие, издают сильный пряных запах. По вкусу напоминает ананас.

Тархун. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru
577
Выращивается повсеместно. Предпочитает сухие степные почвы, гальку, иногда можно найти на полях.

Пряность широко применяется в кулинарии для заготовок консерваций, в качестве приправы для мясных блюд, а так же для приготовления всем известного напитка — Тархуна.

1. Правила посадки полыни эстрагонной
2. Разведение тархуна
3. Какие меры ухода стоит применять
4. Сбор полыни эстрагонной и способы ее хранения
5. Многообразие видов тархуна

Правила посадки полыни эстрагонной

Отдайте предпочтение участку с хорошей освещенностью и доступом для солнечных лучей. Растение абсолютно не переносит грунт с лишней влажностью, а также глинистую тяжелую почву. Оптимально высаживать на супесчаной земле. Если грунт на участке тяжелый, разбавьте его внесение органического прикорма и песком. Удобрение добавляют осенью под лопату, также модно внести суперфосфаты. Земля должна быть плодородной, но так же произрастает на песчанике, который не имеет никаких полезных элементов. Можно растить на высоко расположенных грядках.

Отдайте предпочтение участку с хорошей освещенностью и доступом для солнечных лучей. Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

По содержанию кислотно-щелочного баланса почвы должны быть нейтральными. Чтобы снизить уровень кислотности на участке, перед посадкой добавьте древесной золы.

Для посадки подходит весна и осень. Без смены постоянного места роста, растение может обходится много лет, но это негативно сказывается на вкусовых качествах свежей зелени, листья становятся жесткими. Поэтому опытные дачники, советуют перемещать культуру 1 раз в 4 года

Разведение тархуна

Размножение происходит путем деления кустов, а также посредством черенкования или посевом семян. Но применение последнего чревато тем, что эстрагон рискует потерять ценное качество – пряный аромат. Высевать следует поздней осенью, до первого снега или с приходом весны, присыпав небольшим слоем грунта.

Размножение происходит путем деления кустов. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru

В средних широтах на втором году роста после посадки с помощью семян, растение даст цвет. Однако, приносить плоды оно может не ежегодно. В среднем, кустарник плодоносит 1 раз в несколько лет, как правило, после жаркого летнего периода.

При размножении семенами используют, так же, и метод рассады. Это означает, что посев совершают ранней весной, примерно за 2 месяца до высадки в грунт, такое время берется с учетом. Что семена полыни эстрагонной медленно прорастают, а именно 21 день. Углублять зерна нужно на 15 мм в почву и засыпать небольшим слоем земли.

Деление кустарника проводят преимущественно в августе или перед началом сезона – ранней весной.

При черенковании заготовки нужно сделать в первой половине мая. Нарезать отрезки длиной 15 см, нижний срез делают под острым углом. Снимают, как правило, ниже того места где располагаются ножки листьев, на 3 см. Поместить в парнике в землю на небольшую глубину или под пленку на поднятой грядке. Оптимально обработать линию срезу препаратом корневин. Через 30 дней отрезок даст будет иметь достаточную для перемещения на постоянное место корневую систему.

Какие меры ухода стоит применять

Разрыхляйте почву, пропалывайте сорные растения и регулярный полив, особенно после пересадки и в периоды засухи. Основные процедуры по уходу на этом заканчиваются. На второй сезон кустарник следует прикормить раствором коровяка, минеральными комплексными удобрениями, количество и дозировка – указаны на упаковке каждого прикорма.

Разрыхляйте почву, пропалывайте сорные растения и регулярный полив. Иллюстрация для статьи взята из открытых источников

Молодую поросль при необходимости подвязывают к кольям, это защитит их от сильных порывов ветра.

Сбор полыни эстрагонной и способы ее хранения

Как и все полезные травы, эстрагон срезают до наступления периода цветения. Сушить в затененном помещении при комнатной температуре воздуха, при этом комната должна хорошо проветриваться и освещаться естественным путем с утра и днем. После полного высыхания, ее следует поместить в контейнеры с плотной крышкой, что позволит сберечь запах пряности.

Растение первого года роста также может заготавливаться. После того, как растение достигнет в высоту 20 см, листья в верней части уже можно снимать. Такие меры делают растение еще крепче и сильнее. Второе обрезание нужно производить уже у основания стебля. Обрезка проводится в первые летние месяцы. При подготовке к зимнему периоду ветви можно удалить полностью, либо не трогать совсем, и по весне снять уже засохшие стебли. Чтобы защитить от сильных морозов можно закрыть прикорневую часть лиственным перегноем.

Многообразие видов тархуна

Растительность имеет много видов, есть пахнущие, и без запаха совсем. К источающим запах можно отнести, к примеру, вид ароматный, который широко применяется для приготовления пищи.

Можно сказать, что каждая страна предпочитает культивировать свой особый сорт многолетника. В России же имеют популярность следующие разновидности:

• Французская – вкус нежный с ощутимой остротой и пряным ароматом. Культура среднего размера, листва темно-зеленая, семян нет.
• Русская – мощные и высокие кустарники. Легкий и едва уловимый пряный запах.
• Волковская – сорт известен и выращивается уже много лет. Аромат слабый. Листья имеют матовую поверхность.
• Грибовская 31 – ярко выраженный аромат. Листва сочного зеленого цвета. Особенно часто выращивают в средних широтах.
• Жулебинская – универсальная разновидность, используется свежим и сушеным для приготовления блюд. Средний скор жизни 7 лет. Размеры компактные – высота 50-150 см. листовые пластины цельные, с матовым эффектом. Оригинальный пряный аромат. Маленькие бутоны имеют желтые лепестки. Устойчивы к сильным морозам.